Brita kook

"Tee midagi mahlast ja head!"
Okei :)

Põhi:
3 munarebu
1 terve muna
1 dl suhkrut
110 g võid
2,5 dl jahu
1 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit

Beseekiht:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut

Täidiseks
vaarika toormoosi
200ml vahukoort + maitse järgi suhkrut
u 5 sl maitsestamata jogurtit
  
Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur kohevaks tugevaks vahuks. Lisa sulatatud ja jahutatud või, seejärel eelnevalt läbi segatud kuivained. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Beseemassiks mikserda munavalged ning lisa vahustades vähehaaval suhkur. Jaga mass lusika abil kuhjakestena tainale ja silu noaga ühtlaseks õhukeseks kihiks. Küpseta 175-kraadises ahjus 20 minutit (kasutasin pöördõhku).

Tõsta restile jahtuma. Lõika täiesti jahtunud kook pooleks ning kata üks pool moosi ja vahukoore-jogurti seguga. Kata kook teise poolega.

Retsept pärit perenaine,ee-st. Muutsin veidi retsepti: kuna võid ei olnud nii palju, vähendasin kogust sujuvalt 110 grammile. Ning kusjuures rohkem võid ei kujutakski ette - kardan, et oleks tulnud minu jaoks liialt rasvane. Täidise jaoks vahustasin vähese suhkruga koore ning lisasin sellele jogurtit. Kohupiima ei olnud lihtsalt ning kui kaks head asja kokku panna, ei saa tulla ju halb tulemus :)