tag:blogger.com,1999:blog-20524731564145921872024-03-13T12:39:52.148-07:00Indreku toitmineKeiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-89308634881727640262011-12-27T01:48:00.000-08:002011-12-27T01:48:06.298-08:00Küpsisevahetus: updateJõululaupäeval saabusid<a href="http://laurak66gis.blogspot.com/"> Laura</a> küpsised ning eile sain mahti neil järel käia.<br />
Kuna meile meeldivad sellist tüüpi (pähklid!! :), šokolaad, kaerahelbed, või) küpsised, said need meie lemmikuks :)Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-49713106749548144672011-12-22T08:05:00.000-08:002011-12-22T08:10:49.539-08:00Küpsisevahetus<div class="MsoNormal">Et kõik ausalt ära rääkida..</div><div class="MsoNormal">..siis tegelikult olen neid küpsiseid varem teinud ning isegi <a href="http://keiutoidunurk.blogspot.com/2011/03/ch-ch-cookies.html">blogis postitanud</a>. Küpsisevahetusele registreerudes oli plaan katsetada erinevate küpsistega ning jõuda selle kõige-kõigema küpsiseni. Tegin, katsetasin. Koduse testisiku poolt kostis üks ja sama reaktsioon: „Mhmm.. jah, päris head. Aga tee NEID küpsiseid“.<br />
NEID küpsiseid olen ma viimase kuu aja jooksul teinud vähemalt 20 plaaditäit. Ei, ma ei ole neid kõiki ise ära söönud (õnneks) :D Nad on osutunud sõprade-tuttavate-sugulaste hulgas lihtsalt päris populaarseks. Ajapikku olen timminud ka koguseid ja koostisosi ning jõudnud õige maitse ja tekstuurini.</div><div class="MsoNormal">Kuna ühe saaja poolt oli soov saada nisujahuvabu küpsiseid, otsustasin katsetada kaerajahuga. Kuna see oli kohe mu esimene katsetus, siis ei osanud tulemust täpselt prognoosida. Kuigi võrreldes nisujahuga on loomulikult erinevus sees, siis mulle maitsesid nad vahelduseks isegi rohkem. Ka kriitikakunn I. kiitis heaks =)<br />
<br />
</div><div class="MsoNormal"><a href="http://www.soolasestmagusani.blogspot.com/">Vivian</a>, <a href="http://zoozi-tegemised.blogspot.com/">Maria</a> ja <a href="http://vispel.blogspot.com/">Kristel</a>: ma väga-väga-väga loodan, et küpsised elasid transpordi normaalselt üle ning saabudes ei kujutanud endast ühtlast puru. Ning loomulikult ka seda, et teile maitsevad :)</div><div class="MsoNormal">Aitäh, <a href="http://www.gvkv.blogspot.com/">Elisa</a> ja <a href="http://toidutegu.wordpress.com/">Sille</a>! Elisa küpsised saabusid pühapäeval meeldiva sünnipäevaüllatusena :) Sille küpsiseid krõbistan ma praegu seda postitust kirjutades :)</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal">Aga siin on mu firmaküpsiste retsept:</div><div class="MsoNormal">150g võid</div><div class="MsoNormal">190g kaerajahu või 200g nisujahu</div><div class="MsoNormal">0,5tl soodat</div><div class="MsoNormal">0,5tl soola</div><div class="MsoNormal">110g pruuni suhkrut</div><div class="MsoNormal">50g valget suhkrut</div><div class="MsoNormal">1 muna</div><div class="MsoNormal">1 munakollane</div><div class="MsoNormal">1tl vanilliekstrakti</div><div class="MsoNormal">100g tumedat šokolaadi<br />
<br />
<br />
</div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 143.05pt;">Pane ahi 160C juurde sooja. </div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 143.05pt;">Tükelda šokolaad. </div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 143.05pt;">Sulata või ning lase sel veidi jahtuda.</div><div class="MsoNormal">Sega omavahel jahu, sooda ja sool.</div><div class="MsoNormal">Sega teises kausis sulavõi ja suhkrud. Seejärel lisa muna, munakollane ja vanilliekstrakt.</div><div class="MsoNormal">Lisa eelnevale segule kuivained ning sega. Lõpuks lisa šokolaaditükid.</div><div class="MsoNormal">Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusikaga väikesed taignapallid, jäta pallikeste vahele piisavalt ruumi, kuna küpsised vajuvad ahjus laiali. Minu standartse suurusega plaadile mahub 3x4 küpsist ning sellest taignakogusest tuleb 2 plaaditäit ehk 24 küpsist. Pane küpsised ahju.</div><div class="MsoNormal">Nüüd tuleb kõige tähtsam osa!</div><div class="MsoNormal">Umbes 7 minuti pärast tuleb plaadid ümber keerata ning asukohad vahetada, et küpsised ilusti ühtlaselt küpseksid. Seejärel küpseta neid veel 5-6 minutit. Küpsised on valmis siis, kui ääred on kergelt krõbedad, aga keskelt on küpsis veel pehme. Ahjusoojad küpsised tunduvad üpris pehmed, aga jahtudes lähevad nad kõvemaks. Seetõttu ongi oluline nad õigel ajal välja võtta, et küpsis ahjus ära ei kuivaks.</div><div class="MsoNormal">Ja nüüd ei jäägi muud üle kui nautida :)</div>Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-68829778871210918522011-12-07T09:55:00.000-08:002011-12-07T09:55:13.454-08:00Šokolaadi-peedikookTegemist on väga mõnusa, suhteliselt rasva- ja suhkruvaese koogiga. Ning vähemalt mulle piisas täielikult ühest väikesest tükist.<br />
Retsept on pärit <a href="http://vispel.blogspot.com/2011/11/sokolaadi-peedikook.html#more">siit</a>, tegin vastavalt oma eelistustele väikesed muudatused.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9KeSQEK72zbUOq5BSDkwONqchBnWuIAKzOeLmApNCDR7v4QFlMEPq0ndBwXqA1CkB1Rc6d5Z1m2iUABGsq3De1qpS4zSrGbvmP5C3gMTL3DN6p-xAXeV1uWnSIfzQ9pm8LvIGM2qaE-p/s1600/IMG_2419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9KeSQEK72zbUOq5BSDkwONqchBnWuIAKzOeLmApNCDR7v4QFlMEPq0ndBwXqA1CkB1Rc6d5Z1m2iUABGsq3De1qpS4zSrGbvmP5C3gMTL3DN6p-xAXeV1uWnSIfzQ9pm8LvIGM2qaE-p/s320/IMG_2419.JPG" width="320" /></a></div><br />
Vaja läheb:<br />
200g tumedat šokolaadi <br />
250g riivitud peeti<br />
50ml kuuma kanget kohvi<br />
150g võid (asendasin selle õliga ning panin silma järgi =)<br />
135g jahu<br />
1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit<br />
3sl kakaod (Meie Mark vms)<br />
5 muna<br />
100g suhkrut<br />
<br />
Serveerimiseks:<br />
200ml vahukoort<br />
200g ricotta kohupiimapasta (orginaalis mascarpone, aga ma tõesti ei suuda seda süüa)<br />
0,5 tl vaniljeekstrakti<br />
kogemata läks ka veidi suhkrut<br />
1tl sidrunimahla<br />
mooniseemneid<br />
<br />
Vooderda 23 cm läbimõõduga ümmarguse vorm küpsetuspaberiga. Eelsoojenda ahi 180 kraadini.<br />
<br />
Koori ja riivi peedid, keeda kuni peet on pehme ja kurna. Püreesta kergelt saumikseriga või kombainis, kuid mitte täitsa pudruks.<br />
<br />
Sulata tükeldatud šokolaad veevannil, ära sega. Kui šokolaad on peaaegu sulanud, vala üle kuuma kohviga. Sega minimaalselt (just nimelt minimaalselt!)<br />
<br />
Lõika või väikesteks tükkideks, kalla sulašokolaadi hulka ja jäta sulanduma. Mina kallasin õli lihtsalt hulka, segasin kergelt ja jätsin seisma.<br />
<br />
Teises kausis sõelu kokku jahu, küpsetuspulber ja kakao, kolmandasse ja neljandasse nõusse eralda munavalged kollastest. Sega munakollased kokku.<br />
<br />
Eemalda šokolaadikauss pliidilt, sega või ühtlaselt šokolaadi hulka. Tõsta kõrvale jahtuma.<br />
<br />
Vispelda munavalged koos suhkruga tugevaks vahuks.<br />
<br />
Sega munakollased kiirelt šokolaadisegu sisse. Sega kõigepealt hulka riivitud peet, seejärel munavalged. Lõpuks sega rahulikult sisse jahusegu.<br />
<br />
Vähenda ahju temperatuuri 160 kraadini, kalla segu koogivormi ja tõsta 40 minutiks ahju. <br />
<br />
Kreemi jaoks vahusta vahukoor (soovi korral suhkruga), sega hulka kohupiimapasta, vaniljeekstrakt ja sidrunimahl. <br />
<br />
Kook on valmis, kui ta keskelt veel kergelt võdiseb. Jahuta kook korralikult (selleks kulub 1-2 tundi). Kata kook kreemiga ning puista üle mooniseemnetega.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-32208623827674075872011-12-07T09:41:00.000-08:002011-12-07T09:41:51.455-08:00Apelsini- ja sidrunikoored tumedas šokolaadisKuna mul jäi porgandi-tsitrusemoosi tegemisest üle veidi apelsini- ja sidrunikoori, tundus see retsept ideaalne. Mida ikka muud teha öösel kl 12 :)<br />
Idee pärineb <a href="http://todaysnest.typepad.com/todays-nest/2011/11/treat-of-the-week-chocolate-dipped-candied-citrus-peel.html">siit</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZPvSODRnR6eLjJ13tpSnujLqSrguBQUHc_zvm5OwI4hR2ykL7pKFL5j752wF0mZsn54ccQapxTXSrL2xyQcCJdBVYL1GwaNRcA3kblF8PoTKJODYRRSX84Ork-jj7nq2uHLkP892XYpD/s1600/IMG_2410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZPvSODRnR6eLjJ13tpSnujLqSrguBQUHc_zvm5OwI4hR2ykL7pKFL5j752wF0mZsn54ccQapxTXSrL2xyQcCJdBVYL1GwaNRcA3kblF8PoTKJODYRRSX84Ork-jj7nq2uHLkP892XYpD/s320/IMG_2410.JPG" width="320" /></a></div>Vaja läheb:<br />
2 apelsini<br />
2 sidrunit <br />
480ml vett<br />
480ml suhkrut<br />
veel veidi suhkrut katmiseks<br />
u 200g tumedat šokolaadi<br />
<br />
Pese hoolikalt apelsinid ja sidrunid, koori köögiviljanoaga pikad ribad.<br />
Lõika ribad peenemaks (selle etapi ise unustasin :)<br />
Kuumuta väiksemas potis vesi keemiseni, lisa sidrunikoored. Keeda 2 minutit. Kurna, viska vesi ära ning täida pott uuesti. Kuumuta vesi uuesti keemiseni ning lisa sidrunikoored. Keeda 2 minutit. Korda tegevust veel üks kord.<br />
Sega väikses potis vesi (480ml) ja suhkur (480ml). Kuumuta keemiseni, lisa apelsini- ja sidrunikoored ning lase vaiksel tulel podiseda, kuni siirup on selge (selleks kulub 45-60 minutit).<br />
Eemalda kooretükid siirupist ning lase neil nt. küpsetuspaberi peal kuivada vähemalt 2 tundi.<br />
Veereta koori suhkrus.<br />
Sulata šokolaad vesivannis, kasta kooretükid ükshaaval šokolaadi sisse ning pane küpsetuspaberile tahenema.<br />
Säilita õhukindlalt.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-59011528863494035072011-10-24T12:17:00.000-07:002011-10-24T12:17:55.036-07:00Tegelikult teen ma iga päev süüaAusalt ka. Aga pildistamine tuleb alles siis meelde, kui viimased raasud juba suus on =)<br />
<br />
Mõned vahepealsed saavutused:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQmgxgZ-G3TP74JKiFRGR0qQzyEmXGbEM0pO_s_YnjVzPianWBfzUIpvi_Bu5n9035VrtYdLKQKnGiLAU1afFIuquvQY4q76H-CpcCMJrVcUldFSVQl9X5HJwJF4_xyKZAcn4uVr8KZ6v/s1600/IMG_0892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQmgxgZ-G3TP74JKiFRGR0qQzyEmXGbEM0pO_s_YnjVzPianWBfzUIpvi_Bu5n9035VrtYdLKQKnGiLAU1afFIuquvQY4q76H-CpcCMJrVcUldFSVQl9X5HJwJF4_xyKZAcn4uVr8KZ6v/s400/IMG_0892.JPG" width="400" /></a></div>Tähistasime vendade edukaid ARKi eksameid sefiiritordiga. Nii mulle kui emale kusjuures esimene katsetus sefiiriga :) Retsept <a href="http://perenaine.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=51:sefiiritort&catid=8:magusad-kuepsetised&Itemid=6">siit</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnXGiN1okwnW546uOZSYaPwW723-gL6O8Ez1NMGGqQkCry_ByFhi7gOZcKgJ-Zzc_ncqXM2YKHKFyCd1HKDcs1S1vZfBwnMfdkeEsr8lSxqO6hTuHMz4r3kHqpui9DfaDLZ-unRSSbvboz/s1600/IMG_2058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnXGiN1okwnW546uOZSYaPwW723-gL6O8Ez1NMGGqQkCry_ByFhi7gOZcKgJ-Zzc_ncqXM2YKHKFyCd1HKDcs1S1vZfBwnMfdkeEsr8lSxqO6hTuHMz4r3kHqpui9DfaDLZ-unRSSbvboz/s320/IMG_2058.JPG" width="240" /></a></div>Pehmed õunaküpsised. Vastikult sõltuvusttekitavad tegelased. Retsepti lisan hiljem.<br />
<br />
Ja erinevaid hoidiseid on meil ka: õunamoosi, õuna-arooniamoosi, mustsõstramoosi, maasikamoosi, mustikamoosi, õunakompotti, kõrvitsasalatit, erinevaid kurke jne.<br />
Proovisin ka kõrvitsa-ingverimoosi. Mulle maitses väga, homme panen viimase lusikatäie jogurti sisse. Indrek... noh, ütleme nii, et talle ei maitsenud.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuv5r4Kyzeniohb9XYAIAUHYJ1ycr32NmrjzwU9QFZkqoj1TNOOc4ny7UNLrjeSaJIKuUOOOJLu-P_-OrwWqCPTgdJr8CZnIEtV2BbK0c26j_RRGO6mPHw1-Py7JtMGng1B4x3wiftCG1B/s1600/IMG_2060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuv5r4Kyzeniohb9XYAIAUHYJ1ycr32NmrjzwU9QFZkqoj1TNOOc4ny7UNLrjeSaJIKuUOOOJLu-P_-OrwWqCPTgdJr8CZnIEtV2BbK0c26j_RRGO6mPHw1-Py7JtMGng1B4x3wiftCG1B/s320/IMG_2060.JPG" width="240" /></a></div>Stiilinäide - paradiisiõunapüreeKeiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-17782831527660294352011-08-15T07:26:00.000-07:002011-08-15T07:26:33.421-07:00Šokolaaditükkidega suvikõrvitsakeeksMadala rasva- ja suure köögiviljasisaldusega küpsetis :)<br />
Pilt on eriti rõve, aga ärge laske ennast sellest heidutada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeDCbQPFrQvuGZT9fTkW3I9V45y_F1ufZtNhiM6KC-3c41T3q5JRhD7mGOigjzqOdu9hBqZ7Ow5sILYPJyw2v2XKoTkFFnILlPBtWwtVS04Szpj4t-tWRnMQtTS8FHySmWDc60Y3WIenu/s1600/IMG_1906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeDCbQPFrQvuGZT9fTkW3I9V45y_F1ufZtNhiM6KC-3c41T3q5JRhD7mGOigjzqOdu9hBqZ7Ow5sILYPJyw2v2XKoTkFFnILlPBtWwtVS04Szpj4t-tWRnMQtTS8FHySmWDc60Y3WIenu/s320/IMG_1906.JPG" width="320" /></a></div>Kasutasin <a href="http://www.skinnytaste.com/2011/07/low-fat-chocolate-chip-zucchini-bread.html">seda retsepti</a> ning muutsin seda päris palju. Kõige olulisem muudatus on saumiksri abil ühtlaseks püreestatud õunamoosi kasutamine ning suhkru väljajätmine (õunamoos on ise juba piisavalt magus, lisaks ka veel šokolaad).<br />
<br />
Vaja läheb:<br />
240ml nisujahu<br />
240ml täistera rukkijahu<br />
1tl söögisoodat<br />
1tl vaniljeekstrakti<br />
0,5tl soola<br />
100g tükeldatud tumedat šokolaadi<br />
1 suur lahtiklopitud muna<br />
1sl oliiviõli<br />
240ml õunamoosi (püreestatud)<br />
360ml riivitud suvikõrvitsat<br />
<br />
Tee nii:<br />
Pane ahi 160C juurde soojenema.<br />
Sega omavahel jahu, sooda ja sool.<br />
Lisa šokolaaditükid.<br />
Teises kausis sega kokku muna, vaniljeekstrakt, oliiviõli, õunapüree ja suvikõrvits.<br />
Lisa munasegu jahusegule ja sega ühtlaseks. <br />
Kalla küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi ning küpseta 160C juures 45-55 minutit. Küpsust saad kontrollida puutiku abil.<br />
Lase enne vormist välja võtmist 10 minutit jahtuda. Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-65177230740685044172011-08-15T07:13:00.000-07:002011-08-15T07:27:20.903-07:00Suvikõrvitsalasanje<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBe-3X-C6PXg0Y2jMA75xgcnF1LDhvMMhHepz7AxeNpZH2hyRWJHK3DyCWBmcwHiHCVo8Oxahd-orAczFYiAo7VSCSamylGRlXosJ6LRPPGj3puYwESOxdm-aQAeEJDbHzgW5CT5VutXJT/s1600/IMG_1901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBe-3X-C6PXg0Y2jMA75xgcnF1LDhvMMhHepz7AxeNpZH2hyRWJHK3DyCWBmcwHiHCVo8Oxahd-orAczFYiAo7VSCSamylGRlXosJ6LRPPGj3puYwESOxdm-aQAeEJDbHzgW5CT5VutXJT/s400/IMG_1901.JPG" width="400" /></a></div>Minu üks lemmikuid :) Suhteliselt süümekavaba pealekauba.<br />
<br />
2sl oliiviõli<br />
750g suvikõrvitsat (2 suurt)<br />
2 küünt hakitud küüslauku<br />
0,5tl tšillihelbeid<br />
250g ricottat<br />
peotäis hakitud värsket basiilikut<br />
riivitud juustu nii kastmesse kui pealeraputamiseks<br />
400 g valmis tomatikastet<br />
6 tk lasanjeplaate<br />
soola<br />
musta pipart<br />
<br />
Valmistamine:<br />
Kuumuta suurel pannil lusikatäis õli. Lisa jämedalt riivitud suvikõrvits, hakitud küüslauk ning tšillihelbed, maitsesta soolaga. Prae aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel, kuni suvikõrvits pehmeneb. Võta pann tulelt, sega juurde hakitud basiilik ja riivjuust, maitsesta soola-pipraga. Sega juurde ricotta.<br />
Võta väiksem ahjuvorm ning laota põhjale kolmandik suvikõrvitsasegust. Sellele määri veerand tomatikastet ning laota peale kiht lasanjeplaate. Korda, nii et saaksid kaks kihti lasanjeplaate. Pealmise kihi peale laota ülejäänud suvikõrvitsasegu ning alles jäänud (ehk siis pool) tomatikastmest.<br />
Riivi peale riivjuustu.<br />
Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni roog on läbi küpsenud ja "mulksub".<br />
Lase enne serveerimist veidi jahtuda.<br />
<br />
Allikas: <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=10206">nami-nami </a>(väikeste muudatustega)Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-4940930971841968262011-08-15T06:20:00.000-07:002011-08-15T06:20:23.295-07:00Mingi juustukook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5y-549OZQq9a0lMgKXWj_dD2ROe1SGvQtwHyaJ6K66kg3qIqhUA89tdnnRAqSiMmc2OCcVq5HGb5RueuRaPkEj4PNs0oOnnNyFLYd2gF9O5xKL_Lu096TeC-1zEOIhawEMQqbPlPk-5Rs/s1600/IMG_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5y-549OZQq9a0lMgKXWj_dD2ROe1SGvQtwHyaJ6K66kg3qIqhUA89tdnnRAqSiMmc2OCcVq5HGb5RueuRaPkEj4PNs0oOnnNyFLYd2gF9O5xKL_Lu096TeC-1zEOIhawEMQqbPlPk-5Rs/s320/IMG_0780.JPG" width="320" /></a></div>Kui nüüd täiesti aus olla, siis ma ei mäleta, millal ma seda kooki tegin ja mis see täpselt oli :P<br />
Põhjaks on Digestive küpsised + või.<br />
Täidiseks segasin kokku toorjuustu, kohupiimapasta, kookoshelbed, valge šokolaadi tükid, pohlad (?), suhkru ja munad.<br />
<br />
Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-45208071900220758942011-08-15T05:43:00.000-07:002011-08-15T05:43:47.355-07:00Mustsõstra-šokolaadikook mustsõstra-jogurtijäätisegaJess!!! Ma võtsin ennast LÕPUKS OMETI kokku ja teen mõned toiduteemalised postitused.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzSx-UJkJS7f4n68zOT8uuLBI7pUn_SJN9u9lEbUpdUYgF0cgyqvaRDwSIRQEIt6SOXm-GtuwfqD_8EUmO2qOS83UQHBLMkFav7O39I7pl9sPibnzj_2amI2UT8JB9n3yHoPRgGCDQyMwt/s1600/IMG_1882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzSx-UJkJS7f4n68zOT8uuLBI7pUn_SJN9u9lEbUpdUYgF0cgyqvaRDwSIRQEIt6SOXm-GtuwfqD_8EUmO2qOS83UQHBLMkFav7O39I7pl9sPibnzj_2amI2UT8JB9n3yHoPRgGCDQyMwt/s320/IMG_1882.JPG" width="320" /></a></div>Tegemist on väga mustsõstrase magustoiduga, obviously :)<br />
Kuna tegin tunde järgi, siis oskan anda ainult umbkaudsed juhised.<br />
<br />
Šokolaadikoogi näol on tegemist <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=8718">prantsuse šokolaadikoogiga</a>, millele on lisatud mustsõstraid.<br />
Jogurtijäätise jaoks püreestasin mustsõstrad suhkruga ning lisasin seejärel maitsestamata jogurtit. Saadud segu läks karpi ja seejärel sügavkülma.<br />
Kuna mul ei ole jäätisemasinat, peaks teoreetiliselt jäätisesegu iga paari tunni järel vahustama/segama. Rõhutan oma eelmises lauses kasutatud sõna "teoreetiliselt". Reaalsus nägi välja järgmine: tegin segu valmis, osa segu läks koogi kõrvale, ülejäänud sügavkülma. Kuna kell oli 11 õhtul, läksin üsna pea magama. No ja arvata võib, mis hommikuks sellest jäätisest saanud oli :D Aga pärast mõningast ülessulamist sõin ta ära ning väga hea oli :)<br />
<br />
Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-61994564605469662412011-04-24T02:42:00.000-07:002011-04-24T02:44:37.073-07:00Porgandikook kookosekreemiga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihc_dEZ8xoMQghRX_pJ38Kg5ApDaXdAHb-CsJHZMih9d5Lm3ETBJ85pI7YWmu_5Y5NL3nxtCX1a9k0yqbfT93Bl-H1NZBOJTU6M827-ioiEq18pDVOYYJyFMQXDggaWLmN7EYzGqRN7ygY/s1600/IMG_0889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihc_dEZ8xoMQghRX_pJ38Kg5ApDaXdAHb-CsJHZMih9d5Lm3ETBJ85pI7YWmu_5Y5NL3nxtCX1a9k0yqbfT93Bl-H1NZBOJTU6M827-ioiEq18pDVOYYJyFMQXDggaWLmN7EYzGqRN7ygY/s320/IMG_0889.JPG" width="320" /></a></div>Mitte ei õnnestu mul teha koogist pilti tema esialgses olekus. Mõte pildistada tekib alati siis, kui koogist on järel vaid pisike osa :)<br />
<br />
<u>Põhi:</u><br />
1dl nisujahu<br />
1dl odrajahu<br />
1dl kookoshelbeid<br />
1dl hakitud pähkleid (kasutasin maapähkleid ja mandleid)<br />
2 muna<br />
1dl rapsiõli<br />
1dl suhkrut<br />
1dl pruuni suhkrut<br />
1tl vanilliessentsi<br />
noaotsatäis soola<br />
1tl kaneeli<br />
noaotsatäis muskaatpähklit<br />
1tl küpsetuspulbrit<br />
0,5tl soodat<br />
2,5dl riivitud porgandit<br />
<u>Kreem:</u><br />
200ml vahukoort<br />
200g kodujuustu<br />
1dl tuhksuhkrut<br />
1dl kookoshelbeid<br />
<br />
Pane ahi 175 kraadi juurde soojenema.<br />
Sega omavahel jahud, kookoshelbed, pähklid, kaneel, sool, muskaatpähkel, küpsetuspulber ja sooda. <br />
Teises kausis vahusta munad suhkrutega. Lisa õli-vanilliessents ning sega järk-järgult sisse kuivainesegu.<br />
Lisa riivitud porgand. Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (diameetriga umbes 20cm) ja küpseta umbes 50 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga.<br />
Jahuta koogipõhi täielikult ja lõika kaheks kettaks.<br />
Kreemi jaoks vahusta vahukoor suhkruga. Sega hulka kodujuust ning kookoshelbed.<br />
Pool kreemi määri ühele kettale ning kata see teise kettaga. Ülejäänud kreem jaota koogi peale ja külgedele.<br />
Kook võiks külmikus seista vähemalt paar tundi, aga parem kui üleöö.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-65960330476165396292011-03-30T13:01:00.000-07:002011-03-30T13:01:26.213-07:00DIY SnickersEhk meisterda endale ise Snickersi batoonikesed :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktV43RljtCAhIKbvJ3XES1_SH0YyB0vQmkKIJ2h_58-u6MUJKcn3XM-OCHM0gUjqknyD9AhAIuPyRuFtilJ_NOlIPP2YdtN7uV_jnaP5vITwORcJ4C5wca_-5DbHC2iu5lDpTmdnmt2Y2/s1600/IMG_0716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktV43RljtCAhIKbvJ3XES1_SH0YyB0vQmkKIJ2h_58-u6MUJKcn3XM-OCHM0gUjqknyD9AhAIuPyRuFtilJ_NOlIPP2YdtN7uV_jnaP5vITwORcJ4C5wca_-5DbHC2iu5lDpTmdnmt2Y2/s320/IMG_0716.JPG" width="320" /></a></div>Retsept ja idee <a href="http://toiduteemal.blogspot.com/2011/03/pahkline-kook-karamellise-vahekihiga.html">Tuuli blogist</a>.<br />
<b>Pähklipõhi</b><br />
200g röstitud ja kergelt soolatud maapähkleid <br />
2 muna<br />
1,5dl pruuni suhkrut<br />
1tl küpsetuspulbrit<br />
Rösti pähkeid ahjus ning purusta köögikombainis. Mina piinasin selleks kohviveskit.<br />
Klopi lahti munad, lisa sinna suhkur. Sega küpsetuspulber pähkliseguga ning lisa muna-suhkru segule. <br />
Pane ca 20 cm kandilise vormi põhja küpsetuspaber ning kalla saadud pähklimass küpsetuspaberile.<br />
Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Jahuta põhi korralikult maha.<br />
<br />
<b>Karamellikiht</b><br />
2 dl suhkrut<br />
100 ml vahukoort<br />
Võta paksupõhjaline pann, kalla sinna peale suhkur ning lase keskmisel kuumusel suhkrul kuumeneda. <br />
Mõõda välja vajalik kogus vahukoort.<br />
Suhkur on algul muutumatu, kuid mõne aja pärast hakkab alumine kiht sulama. Sega suhkrumassi kogu aeg kuni kogu suhkur on sulanud ja lase suhkrul pannil karamellistuda kuni kergelt punaka tooni tekkimiseni. <br />
Võta pann tulelt ning sega hästi kiirelt ja kogu aeg liigutades koor karamelli hulka.<br />
<b><i>Vahemärkus</i></b>: Jah, ma kallasin vahukoore liiga kiiresti karamellsuhkru hulka ning läks tükki. Proovisin, kas kuumutamine aitab tükilisust kaotada - täitsa toimis. <br />
Sega seni, kuni mass ühtlustub ning kalla siis karamelliiris eelnevalt küpsetatud põhjale.<br />
Jahuta.<br />
<br />
<b>Šokolaadikate</b><br />
Haki 100 gr tumedat šokolaadi ja sulata kuumaveevannil. <br />
Kalla šokolaad jahtunud karamellisele vahekihile ning lase šokolaadil taheneda. Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-84629598643771573882011-03-30T12:54:00.000-07:002011-03-30T12:54:04.805-07:00Heeringa-leivasalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkA7dSJaFobcCBditcd0ElQ1FgUlZNyR4t3SFBnsyAjvntIkyXVL9Zr5pyAyfAk6XLcpWtLZ0h1DWzIFAiJdCgks7UfbhoBGt82MkSIsEwcbvoK0jGjOMm-RNyKvEpENqK7b9HBSOXp96g/s1600/IMG_0706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkA7dSJaFobcCBditcd0ElQ1FgUlZNyR4t3SFBnsyAjvntIkyXVL9Zr5pyAyfAk6XLcpWtLZ0h1DWzIFAiJdCgks7UfbhoBGt82MkSIsEwcbvoK0jGjOMm-RNyKvEpENqK7b9HBSOXp96g/s320/IMG_0706.JPG" width="320" /></a></div>Kuna Indreku idee "keedukartul + heeringas" peale kirtsutasin vaid nina, tuli välja mõelda mõni meelepärasem lõunasöögivariant. Õnneks tuli meelde, et olin paar päeva varem komistanud <a href="http://elisenurk.blogspot.com/2011/03/kihiline-leiva-heeringasalat.html">Elise blogis isuäratava salati </a>otsa. Ja kõik olid õnnelikud :)Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-80839246925576290222011-03-24T10:20:00.000-07:002011-03-24T10:21:18.471-07:00Imeline banaanikeeksEhk hapupiima ülejääkide meeletult edukas tulemus. Küpsetan kindlasti sellel nädalal veel. Ja järgmisel ja ülejärgmisel :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH46Ve-3pVRWP-GLCp4Qg5rk1ib-BQnlNyeNV_bOf2l12JL7C-vaQ9iZsiMs59GtzD9T3jl08TDNpaBu9Ju2yjfrpBr6Ji06-k3m_-Bd4EJk6n17-p19Mvb66gLZcuNy55XI3zjxCS-CJ2/s1600/IMG_0745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH46Ve-3pVRWP-GLCp4Qg5rk1ib-BQnlNyeNV_bOf2l12JL7C-vaQ9iZsiMs59GtzD9T3jl08TDNpaBu9Ju2yjfrpBr6Ji06-k3m_-Bd4EJk6n17-p19Mvb66gLZcuNy55XI3zjxCS-CJ2/s320/IMG_0745.JPG" width="320" /></a></div> Hommik muutus kohe ilusamaks :)<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.davidlebovitz.com/2007/09/banana-bread-or-1/">David Lebovitzi</a> retsepti põhjal.<br />
<br />
210g jahu<br />
1tl küpsetuspulbrit<br />
0,5tl soodat<br />
0,5tl soola<br />
1tl kaneeli<br />
75g fariinsuhkrut<br />
75g suhkrut<br />
40g rapsiõli (järgmine kord proovin isegi vähemaga)<br />
2 muna<br />
2 banaani (püreestatud)<br />
200ml hapupiima<br />
0,5tl vanilliekstrakti<br />
60g rosinaid<br />
30ml rummi<br />
<br />
Kõigepealt pane rosinaid rummi sisse vähemalt tunniks ajaks likku.<br />
Kata keeksivormi seinad ja põhi küpsetuspaberiga. Kuumuta ahi 180C-ni.<br />
Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja kaneel. Lisa ka suhkrud.<br />
Teises kausis sega omavahel õli, munad, banaanipüree, hapupiim, vanilliekstrakt ja rosinad.<br />
Sega omavahel kaks segu kokku, kuid ära sega üle (vaid nii palju, et jahu enam ei ole näha).<br />
Kalla tainas vormi ning küpseta umbes 40 minutit.<br />
<br />
Orginaalretseptis oli öeldud, et keeks säilib külmikus värskena kuni 3-4 päeva, sügavkülmas isegi kuni paar kuud. Meil jätkus teda 2 päeva ning 2.päeval oli ta isegi parem kui värskelt ahjust tulnuna.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-54652413182101671892011-03-24T10:09:00.000-07:002011-03-24T10:09:46.697-07:00Oliivi-juustukeeks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ebl9oPBvEjcPs7Rk3zUMLkT4pAFvt098PbbmTg8gFRizXbJtWU_1Bf9NnPRq2HBD_mg_VZt3Vlu7HkY53XeKQfSxRRqIQdUFprJQ0xjUpVrviZm-OGZNCxW74rYlVqWq5XUB-Dj2ZduC/s1600/IMG_0744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ebl9oPBvEjcPs7Rk3zUMLkT4pAFvt098PbbmTg8gFRizXbJtWU_1Bf9NnPRq2HBD_mg_VZt3Vlu7HkY53XeKQfSxRRqIQdUFprJQ0xjUpVrviZm-OGZNCxW74rYlVqWq5XUB-Dj2ZduC/s320/IMG_0744.JPG" width="320" /></a></div><a href="http://www.anjasfood4thought.com/2010/11/olive-cheese-bread.html">Retsept</a> väikeste muudatustega:<br />
<br />
236ml jahu<br />
1,5tl küpsetuspulbrit<br />
0,25tl söögisoodat<br />
0,5tl soola (ise jätsin ära, kuna oliivid ja juust on parajalt soolased)<br />
1tl musta pipart<br />
59ml riivitud Parmesani (Valio Forte sobis ka)<br />
59ml riivitud juustu (kasutasin Saaremaa light'i)<br />
3sl tükeldatud rohelisi oliive<br />
hakitud maitserohelist<br />
2 muna<br />
2sl oliiviõli<br />
200ml hapupiima<br />
1tl meresoola peale raputamiseks<br />
<br />
Eelkuumuta ahi 180C-ni. Kata keeksivormi põhi ja seinad küpsetuspaberiga.<br />
Sega kokku jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, pipar ja sinepipulber. Sega hulka juustud, oliivid ja maitseroheline.<br />
Teises anumas klopi munad kergelt lahti. Lisa oliiviõli ja hapupiim. <br />
Sega omavahel jahu- ning munasegu. Kalla tainas vormi ning raputa üle meresoolaga.<br />
Küpseta umbes 45 minutit.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-11001774421050579162011-03-24T09:56:00.000-07:002011-03-24T09:56:59.219-07:00Kanasüdamed aprikoosi-koorekastmesKülmikus oli hunnik ülessulatatud kanasüdameid. Kassi jaoks liiga palju, meie jaoks paras. Eks väikesed eelarvamused olid, aga üllatavalt maitsev õhtusöök sai. Julgust sain <a href="http://siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com/2011/01/kanasudamed-aprikooside-ja-konjakiga.html">Mari-Liisi</a> blogist.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinxDV1wMHAVzPqxHuKXWyAKzela1WF0X6yNulBXIf-kfk6-PcV-Z869Ma7kugoOCb3IbPNvjghpjrkgAl9iY5nSQPc8XRxxDfRzXVnt7LqXlkFYsK9PEA9kG7X9Srt3zz3y-iJd-Gu3tVD/s1600/IMG_0759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinxDV1wMHAVzPqxHuKXWyAKzela1WF0X6yNulBXIf-kfk6-PcV-Z869Ma7kugoOCb3IbPNvjghpjrkgAl9iY5nSQPc8XRxxDfRzXVnt7LqXlkFYsK9PEA9kG7X9Srt3zz3y-iJd-Gu3tVD/s320/IMG_0759.JPG" width="320" /></a></div>400 g kanasüdameid<br />
1sl rapsiõli<br />
1sl võid<br />
2suitsupeekoni viilu<br />
1 sibul<br />
5 küüslauguküünt<br />
10 kuivatatud aprikoosi<br />
2sl konjakit<br />
1 triiki sl nisujahu<br />
200ml koort (10% või 35%)<br />
200-300ml vett või kanapuljongit<br />
soola, pipart<br />
siledalehelist peterselli<br />
<br />
Tee nii:<br />
Sulata ja puhasta kanasüdamed (veresoontest, hüübinud verest, rasvast). Loputa kiiresti külma vee all. <br />
Haki peekon, sibul ja küüslauk. Lõika aprikoosid ribadeks.<br />
Kuumuta pannil õli ja või, hauta selles madalal kuumusel peekonit, sibulat ja küüslauku senikaua, kuni viimased on klaasjad. Tõsta kõrvale.<br />
Tõsta panni kuumust. Pane pannile terved või poolekslõigatud kanasüdamed, maitsesta soola-pipraga, pruunista.<br />
Lisa juurde peekon-sibul-küüslauk ja aprikoosid. Vala peale konjak, kuumuta paar minutit.<br />
Raputa peale jahu, sega läbi.<br />
Tõsta kõik pannilolev potti.<br />
Vala peale koor ja puljong või vesi.<br />
Hauta pool tundi. Maitse ja kui tarvis, lisa soola-pipart.<br />
Serveerimisel raputa peale rohkelt hakitud siledalehelist peterselli.<br />
<br />
Mina pakkusin kõrvale ciabatta't.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq75IUHXGUK0ePo_uCBIW9Jp29qQby3gua28hUUaHERQJnukFpEwqB86CoiuQMnuVhBr_KNaE5abtyDvvurjKKzbubq4ML8NiMri2zmC71E17p9d2xePpk3TBotMw70ry4lZv8vrcQQKY4/s1600/IMG_0759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-70843545515673368752011-03-14T15:44:00.000-07:002011-03-14T15:44:46.019-07:00Indreku etteaste: kaerahelbe-moosi-vahukooremaius<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnr2SJgARmS2c2OvjJa_NodRVwuIqSKcx9OVqFeH8ze2kzN8Hhc6Bcy8JyNXi_-L56XoYy3bnM1c8mlqIleygu6ShHqtvQ_mWQKbJTQVyGxAYL3P74DEiks7KA5WfqlU9ntfqBGoSwsRHK/s1600/IMG_0678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnr2SJgARmS2c2OvjJa_NodRVwuIqSKcx9OVqFeH8ze2kzN8Hhc6Bcy8JyNXi_-L56XoYy3bnM1c8mlqIleygu6ShHqtvQ_mWQKbJTQVyGxAYL3P74DEiks7KA5WfqlU9ntfqBGoSwsRHK/s320/IMG_0678.JPG" width="320" /></a></div> Nämmikas :)Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-52727426699576446982011-03-14T15:42:00.000-07:002011-03-14T15:42:26.282-07:00Soolased ja magusad muffinidKollased on soolased muffinid, mis peidavad endas singitükikesi, riivjuustu, parmesani ja rohelisi oliive. Ning jep, see ei ole silmapete, ma jätsin rasvaine ja soola välja. <br />
Pruunid on šokolaaditükkidega šokolaadimuffinid. Siin vähendasin suhkru kogust ning asendasin või rapsiõliga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnb2HmWAtj7G668o68X4PVtbbRdeUwXizjmsuOLl-7Ayk3GM8KsIgFnqahBHH-1HeLi6RHnS8ReRsaDMXVshGvT-wpwooYMcD1V10NE9cHSOY8DBZm4Wus_Gb3T3H-xqQmToCYARiHJJq/s1600/IMG_0673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnb2HmWAtj7G668o68X4PVtbbRdeUwXizjmsuOLl-7Ayk3GM8KsIgFnqahBHH-1HeLi6RHnS8ReRsaDMXVshGvT-wpwooYMcD1V10NE9cHSOY8DBZm4Wus_Gb3T3H-xqQmToCYARiHJJq/s320/IMG_0673.JPG" width="320" /></a></div><b>Singi-juustu-oliivimuffinid:</b><br />
70g riivitud juustu<br />
30g riivitud parmesani<br />
100g hakitud suitsusinki<br />
6-8 rohelist oliivi<br />
6dl nisujahu<br />
3tl küpsetuspulbrit<br />
2 muna<br />
2,5dl piima <br />
<br />
Sega nisujahu, küpsetuspulber, sink, riivjuust, tükeldatud oliivid ja parmesan. Lisa munapiim.<br />
Sega kiiresti ühtlaseks ning jaota tainas muffinivormidesse.<br />
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.<br />
<br />
<br />
<b>Mõnusad muredad šokolaadimuffinid:</b><br />
Retsept <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=10003">nami-namist</a>.<br />
2 muna<br />
100g suhkrut<br />
135g nisujahu<br />
3sl kakaopulbrit<br />
1tl küpsetuspulbrit<br />
2tl vanillisuhkrut<br />
150g hapukoort<br />
30g õli<br />
100g jämedalt hakitud šokolaadi<br />
<br />
Valmistamine:<br />
Vahusta munad suhkruga kohevaks.<br />
Sega kuivained omavahel.<br />
Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, õli ja kuivained.<br />
Viimasena lisa jämedalt hakitud šokolaad.<br />
Jaota tainas muffinivormidesse, pannes vormid ääreni täis. <br />
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15-20 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja läbinisti küpsed.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-4135906368747640622011-03-14T15:34:00.000-07:002011-03-14T15:34:08.984-07:00KapsapirukasNämm :) Ausalt - isegi Indrek andis väga kiitva hinnangu.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9i5LwGYqm8PlZ8f_vgK3gcsUlR2EXBT4HROfbp0Qkkf3gstvIyz6dy-Sy4ir6qHnDCSfzP6kS4CYbH7JFAgv179iIZJv3_v7lreEdk6JqhTS7gMUAf6hE7_m4HH3Iwvu3BsLQfBNPPEs/s1600/IMG_0668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9i5LwGYqm8PlZ8f_vgK3gcsUlR2EXBT4HROfbp0Qkkf3gstvIyz6dy-Sy4ir6qHnDCSfzP6kS4CYbH7JFAgv179iIZJv3_v7lreEdk6JqhTS7gMUAf6hE7_m4HH3Iwvu3BsLQfBNPPEs/s320/IMG_0668.JPG" width="320" /></a></div>Kuna tegin kiiruga ning peast, siis täpset retsepti ei lisa.<br />
Põhjaks on soolane muretainas. Katteks pehmeks hautatud kapsas (maitsestatud soola, suhkru ja tilliga), hapukoore-munasegu ning viimistluseks riivjuust ning suitsujuustu tükikesed.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-6760475120314127672011-03-14T15:31:00.000-07:002011-03-14T15:31:07.804-07:00Ch. ch. cookiesNeed küpsised pälvisid väga vihase vastuvõtu - niivõrd raevukalt ja kiiresti hävitati nad.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcnSU3Ox0-ARgHQ4fQhB9R_EufmzXdpzkHWBo51cQPuWScQdWHymOWN4OMj9s9q0CgINMz8oyVBABBP_XIPkSn2GYjqKl5YQXhyphenhyphenqwfS-fUeCz_EHbFoepp4Nsw3nXLRM2fRNiVydQAhl9/s1600/IMG_0667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcnSU3Ox0-ARgHQ4fQhB9R_EufmzXdpzkHWBo51cQPuWScQdWHymOWN4OMj9s9q0CgINMz8oyVBABBP_XIPkSn2GYjqKl5YQXhyphenhyphenqwfS-fUeCz_EHbFoepp4Nsw3nXLRM2fRNiVydQAhl9/s320/IMG_0667.JPG" width="240" /></a></div>Retsept:<br />
500 ml jahu<br />
0,5tl söögisoodat<br />
0,5tl soola<br />
170g võid (sulatatud ning jahutatud)<br />
236ml pruuni suhkrut (mul ei olnud, nii et kasutasin tavalist)<br />
118ml suhkrut<br />
1 suur muna + 1 munakollane<br />
2tl vanilliekstrakti<br />
šokolaaditükke (panin u 80g piimašokolaadi ja 80g valget šokolaadi - ülejäänu sõin ära =)<br />
<br />
Eelsoojenda ahi 165C. Sega omavahel jahu, sooda ja sool. <br />
Sega sulavõi ning suhkrud. Lisa võisegule muna, munakollane ning vanilliekstrakt. Lisa ka kuivained. Lõpus sega hulka šokolaaditükid.<br />
Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile umbes supilusikatäie suurused portsud. Tainas vajub ahjus laiali küpsisekujuliseks ning paisub samuti päris palju, nii et taignaportsude vahele võiks jätta piisavalt ruumi.<br />
Küpseta 15-18 minutit. Kindlasti ära lase neil liiga kaua ahjus olla: valmis on nad siis, kui ääred on krõbedad, kuid keskosa pehme. Jahtudes tahkuvad nad veelgi, nii et üleküpsetamisel ei ole tulemuseks mõnusad tšuuui konsistentsiga küpsised, vaid päris kuivad käkid.Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-12194233756634875132011-03-14T15:14:00.000-07:002011-03-14T15:15:21.934-07:00Kohvimuffinid ilma toorjuustuvõõbata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Eriti mõnus on nende muffinite juures see, et küpsedes tekib neile mõnus kuldne krõbe koorik (korduvalt kinnitust leidnud). Mina paadunud kooriku- ja servafännina sööksin ainult kooriku ära, kui vaid saaks :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftI45Hbm_MqQ0nDm-Hq89s2-efBSPHpfVt1R76d7ocw_1k7Y3-p6yl1xDL4hhfeuyxBOFO5RKz4HmLGqmdpigtfSBYXapMKDaQxtgNugyBGDDBz1mNI-sdEgN39LZNEdv8fSkOpo1IYE9/s1600/IMG_0657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftI45Hbm_MqQ0nDm-Hq89s2-efBSPHpfVt1R76d7ocw_1k7Y3-p6yl1xDL4hhfeuyxBOFO5RKz4HmLGqmdpigtfSBYXapMKDaQxtgNugyBGDDBz1mNI-sdEgN39LZNEdv8fSkOpo1IYE9/s320/IMG_0657.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Retsept <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=9260">nami-namist</a>, väikeste mugandustega:<br />
2 muna<br />
100g suhkrut<br />
80g õli<br />
50g hapukoort<br />
1,5dl piima<br />
1sl lahustuva kohvi graanuleid <br />
2sl rummi<br />
200g nisujahu (u 4 dl)<br />
2tl küpsetuspulbrit<br />
2tl jahvatatud kaneeli <br />
<br />
Klopi munad suhkruga kohevaks. Sega õli, hapukoor ja piim, kohvipulber ning rumm munavahu hulka, siis sega juurde omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja kaneel.<br />
Jaota tainas muffinivormidesse.<br />
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja küpsed (kontrolli küpsust puutikuga).Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-10055191933593432652011-03-14T15:09:00.000-07:002011-03-14T15:09:03.410-07:00Läks viltuMis asi seal kõrgema sordi jahupakis oli, ei tea ma siiamaani. Aga vastlakuklite jaoks mõeldud pärmitainas läks igatahes Indrekule mängimiseks.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0RDkX47i1neOqvoyY4fVaP57RXVb2tAQudheNJEpR4de3kxes3fQq3XXDxjxcK1qzWACsd1ItmBeHUCxGytCUgEM2IDIVucG-xt9CrAgIYLAy15J5qE_bXP8Au03xC0uY6jeCqnAwtWbC/s1600/IMG_0652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0RDkX47i1neOqvoyY4fVaP57RXVb2tAQudheNJEpR4de3kxes3fQq3XXDxjxcK1qzWACsd1ItmBeHUCxGytCUgEM2IDIVucG-xt9CrAgIYLAy15J5qE_bXP8Au03xC0uY6jeCqnAwtWbC/s400/IMG_0652.JPG" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Urrr </div>Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-49040315564721099332011-03-03T09:57:00.000-08:002011-03-03T10:02:39.033-08:00Brita kook"Tee midagi mahlast ja head!"<br />
Okei :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr1mpJH5ENi873CMa15BYfRzlSGfbcKfGcD4NBLRD-IcejYfbI_AjXUJZL__DltaX6S3mIffk9NRZzwoT15dVYHvMwEuqTWdBOuuA6kngcVV4IxaObtAFqedthapmMQjHHWrBuatYilj1t/s1600/IMG_0633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr1mpJH5ENi873CMa15BYfRzlSGfbcKfGcD4NBLRD-IcejYfbI_AjXUJZL__DltaX6S3mIffk9NRZzwoT15dVYHvMwEuqTWdBOuuA6kngcVV4IxaObtAFqedthapmMQjHHWrBuatYilj1t/s320/IMG_0633.JPG" width="320" /></a></div>Põhi:<br />
3 munarebu<br />
1 terve muna<br />
1 dl suhkrut<br />
110 g võid<br />
2,5 dl jahu<br />
1 tl vanillisuhkrut<br />
2 tl küpsetuspulbrit<br />
<br />
Beseekiht:<br />
3 munavalget<br />
1,5 dl suhkrut<br />
<br />
Täidiseks<br />
vaarika toormoosi<br />
200ml vahukoort + maitse järgi suhkrut<br />
u 5 sl maitsestamata jogurtit<br />
<br />
Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur kohevaks tugevaks vahuks. Lisa sulatatud ja jahutatud või, seejärel eelnevalt läbi segatud kuivained. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Beseemassiks mikserda munavalged ning lisa vahustades vähehaaval suhkur. Jaga mass lusika abil kuhjakestena tainale ja silu noaga ühtlaseks õhukeseks kihiks. Küpseta 175-kraadises ahjus 20 minutit (kasutasin pöördõhku).<br />
<br />
Tõsta restile jahtuma. Lõika täiesti jahtunud kook pooleks ning kata üks pool moosi ja vahukoore-jogurti seguga. Kata kook teise poolega.<br />
<br />
Retsept pärit <a href="http://www.perenaine.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=343:brita-kook&catid=8:magusad-kuepsetised&Itemid=6">perenaine,ee-st</a>. Muutsin veidi retsepti: kuna võid ei olnud nii palju, vähendasin kogust sujuvalt 110 grammile. Ning kusjuures rohkem võid ei kujutakski ette - kardan, et oleks tulnud minu jaoks liialt rasvane. Täidise jaoks vahustasin vähese suhkruga koore ning lisasin sellele jogurtit. Kohupiima ei olnud lihtsalt ning kui kaks head asja kokku panna, ei saa tulla ju halb tulemus :)Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-35161273360248544242011-03-03T09:14:00.000-08:002011-03-03T09:15:13.823-08:00Topelt šokolaadiga espressomaitselised küpsised maapähklivõikreemigaEhk siis šokolaadiküpsised. Sest ei viitsinud kreemiga mässama hakata. Ja küpsised tulid selle jaoks liiga suured ka. :P<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2RSiIO2MKOs08tJuJAfjNFZEqBTZKtDouhcVLHIWbn7SrmOpnWu9KfCmqijklo2ceE_llKkpbxjoSRTnT2m9IgPfpioX3GloX2j48-pot7Yk08YB8MpUDpRyOJf7xWMFCsq-gMIO4TvU-/s1600/IMG_0614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2RSiIO2MKOs08tJuJAfjNFZEqBTZKtDouhcVLHIWbn7SrmOpnWu9KfCmqijklo2ceE_llKkpbxjoSRTnT2m9IgPfpioX3GloX2j48-pot7Yk08YB8MpUDpRyOJf7xWMFCsq-gMIO4TvU-/s320/IMG_0614.JPG" width="320" /></a></div>Vaja läheb:<br />
236ml jahu<br />
177ml kakaod (magustamata)<br />
1tl söögisoodat<br />
0,25tl soola<br />
113g soolata võid (toatemperatuuril)<br />
158ml suhkrut<br />
59ml pruuni suhkrut (kokku surutult)<br />
1 suur muna<br />
0,5tl vanilliekstrakti<br />
u 70g šokolaaditükke<br />
1tl lahustuva kohvi pulbrit<br />
<br />
Valmistamine:<br />
Sega kokku jahu, kakao, sooda, sool ja lahustuv kohv.<br />
Teises kausis hõõru või suhkrutega vahule, lisa muna ja vanilliekstrakt.<br />
Lisa võisegule vähehaaval kuivainete segu. Sega, kuni on moodustunud ühtlane mass. Seejärel lisa šokolaaditükid.<br />
Jaga saadud tainas kaheks, rulli vorstikesteks ning paki kilesse. Lase neil külmikus seista, kuni nad on muutunud tahkemaks.<br />
Kuumuta ahi 175C.<br />
Lõika vorstikestest parajad viilud (u 2,5cm paksused) ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jäta küpsiste vahele kindlasti veidi kerkimisruumi. <br />
Küpseta 15 minutit. Küpsised peaksid olema veidi pehmed, nii et ära küpseta üle.<br />
<br />
Lisan ka maapähklivõikreemi retsepti:<br />
472ml maapähklivõid<br />
85g soolata võid (toatemperatuuril)<br />
118ml maapähklivõid<br />
2sl piima<br />
Sega kõik koostisosad hoolikalt kokku ning kasuta kohe.<br />
<br />
Nagu öeldud, ei pannud ma küpsiste vahele kreemi, nii et ei oska seda kommenteerida.<br />
Tõenäoliselt olid küpsised ahjus natuke liiga kaua ning jäid seetõttu veidi kuivaks. Nii et nõuannet võtta küpsised ahjust, kui nad on veel suhteliselt pehme olemisega, tasub järgida. <br />
Samuti ei hakanud ma end vaevama vorstikeste ja kilega. Panin taigna kausis külmikusse ning lasin umbes tund aega seista. Seejärel vormisin käte ja lusika abil sobivad kettakesed. Tainas on kleepuv, nii et ma soovin õnne ja edu neile, kes üritavad nö õigesti teha. Ka retsepti orginaallehel oli öeldud, et vormimine võib olla kergelt problemaatiline.<br />
Retsept on pärit <a href="http://www.lovintheoven.com/2011/02/double-chocolate-espresso-sandwich.html">siit. </a>Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-4623023761797200442011-03-03T08:57:00.000-08:002011-03-14T15:48:44.281-07:00Kõrvitsa-juustukook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5LU8HuJajgCAkymhhSPeTrRuir7pzlUcR3Z_567zKRRgiGD_jvJ7woELURa6sOWC21DAqfecaF5XCPNFP017AJEcYu1lOdWuo7KL8f9HO643zvEajxwUtClK30ZbjMnIxwnajCUW9GfcY/s1600/IMG_0858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5LU8HuJajgCAkymhhSPeTrRuir7pzlUcR3Z_567zKRRgiGD_jvJ7woELURa6sOWC21DAqfecaF5XCPNFP017AJEcYu1lOdWuo7KL8f9HO643zvEajxwUtClK30ZbjMnIxwnajCUW9GfcY/s320/IMG_0858.JPG" width="320" /></a></div>Põhi:<br />
u 200g šokolaadiküpsiseid (Selga)<br />
75g võid<br />
<br />
Täidis:<br />
175g maitsestamata toorjuustu<br />
500g kohupiima<br />
3 dl suhkrut<br />
500g tükeldatud kõrvitsat<br />
2 dl hapukoort<br />
2 tl vanillisuhkrut<br />
1 tl kaneeli<br />
1,25 tl soola<br />
4 muna<br />
<br />
Valmistamine:<br />
Hauta kõrvitsatükid nõrgal kuumusel vähese veega pehmeks (vajadusel nõruta) ja püreeri. <br />
Purusta küpsised, sega võiga. Suru segu 28 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud tordivormi põhja. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.<br />
Vahusta suures kausis toorjuust, kohupiim ja suhkur. Lisa ükshaaval pidevalt vahustades munad, seejärel vanillisuhkur, kaneel, sool, hapukoor ning kõrvitsapüree.<br />
Kalla segu eelnevalt küpsetatud põhjale ja küpseta 175 kraadi juures umbes 1 tund.<br />
Lase enne serveerimist külmkapis seista.<br />
<br />
Retsepti sain <a href="http://liinalood.blogspot.com/2011/01/tadi-lea-korvitsa-juustutort-ja.html">siit</a> ning kohandasin seda tugevalt vastavalt külmkapi sisekeskkonnale :) Tegu on hästi mahlase ning mõnusa koogiga. Kuigi juustu- ja kohupiimakookide retseptidel on alati lõpus lause jahutamise kohta, ei täida ma (kahjuks) seda pea kunagi. Ikka kohe kaevun kooki :)Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052473156414592187.post-73718754729270271102011-02-21T04:15:00.000-08:002011-02-21T04:15:42.370-08:00Juustu- ja kaneelisaiakesedTegemist on siiski kahte sorti saiakestega, mitte huvitava magus-soolase kombinatsiooniga :) Kuigi see võiks isegi täitsa maitsev olla...<br />
Kuna tegin nö tunde järgi, ei lisa retsepti. Imelist lõhna kahjuks ka mitte :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjE8H-Lzk_XLfNNsDuMF3xfgWUQxv85HrJaJMwLTNpPGt07-9zH19K-RNWmLfLGdqzZqfzeZ9XwsX5K_6DdNyT9VA8SRdyrGmh6Y2zdLQeiiMb8gJLcmVlJaBetajAAgcIviHKG4xPXOY/s1600/IMG_0587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjE8H-Lzk_XLfNNsDuMF3xfgWUQxv85HrJaJMwLTNpPGt07-9zH19K-RNWmLfLGdqzZqfzeZ9XwsX5K_6DdNyT9VA8SRdyrGmh6Y2zdLQeiiMb8gJLcmVlJaBetajAAgcIviHKG4xPXOY/s320/IMG_0587.JPG" width="320" /></a></div>Keiuhttp://www.blogger.com/profile/11161331786100493346noreply@blogger.com0